Cara membuat BROWNIES Coklat Bubuk (no DCC, no BP, no mixer), resep

  1. Buat buttermilk : diamkan susu cair dan air lemon sampai bergumpal.
  2. Panaskan oven suhu 160'C.
  3. Lelehkan butter (sistem double boiler), + gula aduk smp gula larut. Matikan kompor. + coklat bubuk, aduk rata. Angkat, biarkn hangat/dingin. (vy : pake sistem masak di teflon sj dg api kecil... Malesssnya lg muncul)
  4. Tambah telur 1/1, beri vanilla extract, aduk rata smp licin dg whisk.
  5. Masukkan terigu sambil diayak n aduk rata.
  6. Terakhir tuang sour cream/buttermilk, aduk rata.
  7. Tuang ke loyang yg sdh dioles tipis dg butter & dialasi baking paper, beri toping. Oven selama 30-35 menit (sesuaikn oven masing2). Ketika test tusuk gpp msh ada sedikit adonan basah yg nempel.
  8. Toppingnya ngecrack
  9. Sukaaa banget liat teksturnya

Bahan-bahan dalam resep BROWNIES Coklat Bubuk (no DCC, no BP, no mixer) diatas adalah sebagai berikut

  • sesuai selera Topping
  • 1/2 sdt Vanilla extract
  • 250 gram Gula pasir (vy : 165 gr)
  • 75 gram Coklat bubuk
  • 1/4 sdt Garam (skip jk pakai salted butter)
  • 140 gram Butter
  • 2 butir Telur
  • 65 gram Tepung terigu protein rendah
  • 60 ml Sour cream (bs diganti homemade buttermilk)
  • 60 ml Susu cair + 1 sdt Air lemon/jeruk nipis
  • Homemade buttermilk :

Waktu :

Porsi : Orang

Resep BROWNIES Coklat Bubuk (no DCC, no BP, no mixer) Kemarin pagi udah niat mau bikin brownies udah nyisihin telur 2 dr kulkas biar netral... Eehh sorenya liat resep teh Indry langsung jatuh hati, dasar jodoh. Mana mudah lg bikinnya, tanpa DCC tanpa BP tanpa mixer n tanpa pikir panjang langsung cuusss eksekusi. Dann...hati-hati yaa kalau pas bikin terutama yg lg diet soalnya harumnya gak nahan pas lg dioven. So yg mau brownies irit tanpa DCC bikin yuukk. Oh ya gula sesuaikn selera sj, karena dr resep sy kurangin lumayan banyak, maklum yg bikin udh lumayan manis sih hahaa.