Cara membuat Brownies Chocolate Ganache, resep

  1. 1. Campur bahan B, sisihkan 2. Lelehkan bahan C, sisihkan 3. Kocok bahan A dgn kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental, kira-kira 15 menit. 4. Kecilkan kecepatan mixer atau aduk dengan spatula, masukkan bahan C yang sudah dilelehkan. 5. Tambahkan campuran tepung (bahan B) sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. 6. Panaskan dandang 7. Tuang adonan kedalam cetakan yang telah diolesi minyak, kukus selama 30 menit, lalu keluarkan. 9. Setelah dingin, potong horizontal menjadi dua bagian untuk diolesi cokelat ganache ditengahnya.
  2. Bahan D (cokelat ganache): Lelehkan dcc, matikan api.. Masukan susu cair, aduk rata.. Diamkan hingga sedikit beku dan tidak panas lagi, masukkan margarin aduk hingga rata..
  3. Oles cokelat ganache di tengah-tengah brownies lalu tumpuk kembali, olesi lagi permukaan brownies dan pinggiran nya hingga tertutup rata..
  4. Agar lebih manis bisa di tambahkan cherry diatas nya, atau bebas sesuai selera.. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Brownies Chocolate Ganache diatas adalah sebagai berikut

  • 125 gr margarin
  • 3 sdm susu bubuk
  • 10 sdm gula pasir
  • 60 ml susu cair (saya pake susu bubuk yg dicairkan, lebih hemat,hehee..)
  • BahanD
  • 100 gr dark cooking chocolate (dcc)
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • BahanC
  • 150 gr margarin
  • 1 sdt emulsifer (tbm) (optional)
  • BahanA
  • 200 gr dcc (potong-potong)
  • 1 sdt vanili bubuk
  • BahanB
  • 1 sdt baking powder
  • 5 butir telur
  • 130 gr terigu (sekitar 13 sdm)
  • 2,5 sdm maizena

Waktu : 50 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Brownies Chocolate Ganache Ini birthday cake nya si sulung wkt umur 4, masih inget buat nya pas lg sakit drop banget tp kasian kl si sulung ga tiup lilin. Berhubung males buat cake pake butter cream jd coba2 pake chocolate ganache (lapisan cokelat utk olesan brownies nya) ternyata mudah, cuma krn masih amatir dan gak punya round table untuk dekor nya jadi deh agak berantakan dikit.. ga papa ya, yg penting berkesan karena dibuat dgn tangan sendiri (Padahal pas dirayain disekolah masih beli jg birthday cake nya,heheee.... lebih keren karena cake nya pake foto edible )