Cara membuat Brownies Bakar ala Deol, resep

  1. Panaskan oven 180C. Olesi dengan butter loyang persegi/square pan ukuran 22x22x4 cm /loyang brownies uk.27x10x4. Alasi dengan kertas roti/baking paper, lebihkan atasnya sekitar 3 cm (untuk memudahkan mengeluarkan brownies dari loyang/pan, karena brownies jangan dikeluarkan dengan cara dibalik). Olesi lagi kertas roti/baking paper dengan butter. Sisihkan.
  2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam.
  3. Lelehkan butter dan dark cooking chocolate (sebaiknya dengan cara ditim di atas air panas/masukkan ke magicom). Aduk rata sampai lembut dan licin. Angkat . Masukkan gula pasir. Aduk rata dengan whisker . Masukkan telur. Aduk rata lagi. Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan whisker sebentar saja hanya sampai tepung tercampur dan tidak terlihat lagi. Jangan overmix (diaduk berlebihan)
  4. Tuang ke dalam loyang/pan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven sampai matang (tes tusuk sudah bersih dan hanya ada sedikit butiran yang menempel tapi tidak basah), sekitar 50-60 menit. Permukaan akan terbentuk 'shiny crust' khas brownies dan bagian tengah sudah kokoh bila ditekan.
  5. Keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang/pan selama 30 menit. Keluarkan brownies dengan cara mengangkat kertas roti/baking paper. Biarkan masih dengan kertas roti/baking paper dinginkan di atas rak kawat (cooling rack) sampai benar-benar dingin. Setelah dingin potong-potong dengan menggunakan pisau tajam yang telah diolesi sedikit minyak (agar saat dipotong tidak lengket dan hasilnya rapi). Bila disimpan dalam toples kedap udara akan tahan 2-3 hari.

Bahan-bahan dalam resep Brownies Bakar ala Deol diatas adalah sebagai berikut

  • 225 gram DCC
  • 200 gram gula putih
  • 1/2 sdt garam
  • 130 gram tepung terigu protein sedang
  • 120 gram butter
  • 30 gram coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 4 butir telur

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Brownies Bakar ala Deol Suami request brownies nyoklat pake banget,,yah jadilah nih brownies..he