Cara membuat BronKeTem (Brownis Ketan Hitam), resep

  1. Campur kan minyak goreng ke dalam DCC yg sudah di tim dan sudah diangkat dari api. Aduk
  2. Telur, gula, TBM, baking powder mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih kental.
  3. Masukkan tepung ketan, terigu, dan coklat bubuk, mixer dengan kecepatan rendah. Matikan.
  4. Masukkan campuran DCC dan minyak tadi, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
  5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (aku gunakan ukuran 20x20). Kukus dengan api sedang.
  6. NB: Kalau brownis nya mau ala ala bronkus AMANDA gtu moms, resep ini dibikin 2 ya,, setelah yg pertama dikukus,,moms bisa taburkan mesis (ceres) diatasnya untuk filing (garis coklat ditengah bronkus itu loh moms), kukus sebentar biar agak lumer, lalu tuang deh adonan ke-2. Kukus lagi sampai matang.

Bahan-bahan dalam resep BronKeTem (Brownis Ketan Hitam) diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gr gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier (aku pakai TBM)
  • 1/2 kotak DCC (tim/lelehkan)
  • 125 gr tepung ketan hitam
  • 25 gr coklat bubuk (aku pakai van houten)
  • 4 butir telur
  • 50 gr minyak makan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 gr tepung terigu (aku pakai cakra)

Waktu : 20 menit

Porsi : 3 Orang

Resep BronKeTem (Brownis Ketan Hitam) Yang aku tulis resep cake nya ya moms,,, kue nya itu brownis ketan item moms,, di coba yuk moms,,