Cara membuat BOTERKOEK (DUTCH BUTTER CAKE), resep

  1. Siapkan semua bahan. Untuk yang muslim, pastikan memilih yang sudah ada logo halal dari MUI nya ya
  2. Panaskan oven sampai 180C. Olesi loyang ukuran 30x30 dengan mentega tipis-tipis, lalu taburi tepung. Sisihkan.
  3. Kocok dengan mixer: butter, gula pasir, telur, vanilli dan garam sampai putih dan mengembang.
  4. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan paling rendah. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, aduk sampai rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur, kemudian hias dengan menggunakan garpu (dibuat garis-garis). Taburi atasnya dengan topping sesuai selera, saya menggunakan almond & choco chips.
  6. Panggang di oven selama 20 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangannya.

Bahan-bahan dalam resep BOTERKOEK (DUTCH BUTTER CAKE) diatas adalah sebagai berikut

  • 160 g gula pasir
  • 1/2 sdt Vanilli bubuk /cair
  • 250 g tepung terigu
  • sedikit garam
  • 1 butir telur
  • 1 butir kuning telur untuk olesan
  • 200 g butter / margarine
  • secukupnya topping sesuai selera (almond, choco chips, kismis, keju parut, dll)

Waktu : 60 menit

Resep BOTERKOEK (DUTCH BUTTER CAKE) Penasaran sama cake yang mendadak ngehits beberapa waktu lalu, akhirnya bikin juga cake ini. Enaks! sumber: IG @tiyarahmatiya