Cara membuat Bolu Vanila Krim Cokelat, resep kue :

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai putih. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan kocokan kuning telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata perlahan.
  3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Sendokkan adonan di atas silpat/ kertas nasi tanpa dioles.
  6. Oven 5 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Panas-panas segera angkat dari loyang.
  7. Krim: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  8. Semprot krim di tengah cake. Lipat dua.

Untuk 32 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Vanila Krim Cokelat diatas adalah sebagai berikut :
3 kuning telur
1/2 sendok makan gula pasir halus
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
50 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
35 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanila

Bahan Krim:
150 gram mentega putih
75 gram margarin
275 gram susu kental manis putih
1 sendok makan cokelat bubuk dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Kombinasi cokelat pasta, mentega putih dan bahan lainnya sebagai isi bolu vanila menghasilkan rasa yang istimewa. Penasaran? Resep berikut wajib anda coba.