Cara membuat Bolu Tiwul, resep

  1. Masukkan telur, gula merah, gula pasir dan garam.
  2. Kocok telur, gula merah, gula pasir dan garam sampai hancur rata, kocok setengah mengembang
  3. Tambahkan sp/ovalet kocok kembali sampai kental mengembang
  4. Masukkan terigu bergantian dgn santan sedikit demi sedikit kocok dgn speed rendah hingga rata
  5. Setelah tercampur rata tuang adonan dlm loyang yg diolesin margarin, saya pakai loyang plastik agar lbh praktis krn tdk susah mengeluarkannya saat msh panas
  6. Siapkan panci kukusan yg tutupnya sdh ditutupin kain penutup dan panaskan kukusan smp beruap bnyk, lalu masukkan adonan kukus diatas api sedang selama 30-35 menit hingga matang
  7. Potong potong bolu....
  8. Sekedar info: *Kocok gula merah hingga hancur bila krg hancur atau kasar gula merah akan bergerindil spt terlihat pd foto ya teman2 terlihat butiran gulmernya. *Tp mmg susah milih gulmer yg bagus dan bersih bila ada bs diganti dgn gula merah bubuk. *Kukus diatas api yg sedang jgn terlalu besar biar tdk bergelombang. *Bwt saya manisnya pas tp bila mengikuti resep aslinya memakai taburan gula merah yg sdh di sisir dilapisan tengah2 mka manisnya akan lbh terasa yaaa... *Bila memakai taburan mka step pertama adonan dituang sedikit lalu kukus dulu selama 5 menit dan taburin gula merah sisir kemudian tuang sisa adonan lalu kukus kembali 30 menit. * Bila memakai lapisan gula merah maka dinginkan dahulu hingga benar2 kokoh sampai gula merahnya dingin biar tdk hancur saat dipindahkan ke piring. Lalu bs dinikmati dgn taburan kelapa parut.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Tiwul diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan taburan:
  • 50 gram gula pasir
  • 150 gram gula merah sisir halus
  • 200 ml santan (saya pakai santan instan)
  • 100 gram gula merah disisir halus
  • 5 butir telur
  • Bahan isian:
  • 1 sdm sp/ovalet
  • 1/4 sdt garam
  • Kelapa muda diparut kasar kemudian diberi sedikit garam dan daun pandan lalu kukus hingga matang
  • 300 gram terigu serbaguna

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Bolu Tiwul Msh moment lebaran nih maaf lahir bathin ya teman2 mudah2an qt kembali fitri aamiin ya rabball'alamin.....msh dikampung suami spt biasa hobby bakingnya ga bs libur jg yaa hehehe ya malah rasanya jd tmbh semangat za bwt baking krn momentnya pas lg ngumpul2 dgn sanak keluarga kalau ga nyiapin kue bwtan sendiri krg afdhol hehehehe....kali ini pertama x nya saya eksekusi bolu tiwul dr namanya saja tiwul identik dgn kue tradisional yaaa....tp ternyata versi modernnya dinamain bolu tiwul mgk krn bahannya dr gula merah dipadu santan dan awuran kelapa mka disebutnya tiwul ....sumber resepnya saya kutip dari blog hijaudaun catatan dapur ibu hanya beberapa step dan bahan spt taburan gula merah untuk dilapisan tengah bolu saya skip krn kurang stok gulmernya dan kelapa parut untuk taburan pun saya skip tp rasa ttp enaaak teksturnya mmg padat tp lembuut khas rasa dan aromanya pasti gula merah hehe....happy baking