Cara membuat Bolu tape tanpa emulsifier, resep

  1. Siapkan loyang tulban 22x22 oles dengan margarin & taburi tepung sisihkan. Panaskan oven 160 dercel Kocok putih telur hingga sedikit berbusa masukan perasan jeruk lemon kocok kembali dan masukan 1/2 dr jumlah gula halus secara bertahap hingga putih telurnya soft peak. Sisihkan
  2. Kocok butter/margarine/mix keduanya dengan 1/2 gula halus hingga putih dan mengembang, kemudian masukan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
  3. Masukan tape yg telah dihaluskan kocok hingga tercampur rata, masukan ayakan tepung, susu dan vanilli kocok dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata jangan over mix, kemudian masukan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata Tuang ke dalam loyang kemudian panggang dengan suhu 160 dercel selama 40 menit (kenali oven masing2, tiap oven berbeda panasnya)
  4. Siap disajikan dengan aneka toping aku pakai keju parut (100 gr)

Bahan-bahan dalam resep Bolu tape tanpa emulsifier diatas adalah sebagai berikut

  • 225 gr butter/margarin/mix butter& margarin
  • 225 gr gula halus (aku 200 gr karena itupun sudah manis sekali dibagi 2 setengahnya untuk putih telur)
  • 1/2 sdt Vanilli
  • 5 butir telur ayam (putih & kuning dipisah)
  • 175 gr tepung serbaguna (aku 145 gr tepung 30 gr susu bubuk)
  • 250 gr tape (haluskan menggunakan blender/garpu)
  • 1 sdt perasan lemon/cuka/cream of tartar

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Bolu tape tanpa emulsifier Resep ini aku dapet dari ig nya cece @chenniezhang aku tertarik karna semua cake buatan beliau tidak ada yg menggunakan emulsifier, bp atau bs terutama bolu tape favorit sejuta umat ini hehehe walaupun gak pernah merasakan cake beliau tapi udah kebayang pasti rasanya nikmat dan tentunya premium sekali harganya ya belum bisa beli tapi beliau dengan baiknya share resepnya di ig beliau, terimakasih sekali ce chennie u so amazing yukkk silakan di praktekan resepnya dijamin nikmatttt bolunya lembut sekali