Cara membuat Bolu Tape Peuyeum awet lembutnya, resep

  1. Siapkan loyang, saya memakai loyang tulban. oles dengan minyak atau mentega dan taburi tepung merata.
  2. Kocok telur, gula, dan vanili dengan mikser dengan speed bertahap dr rendah sampai tinggi hingga pucat,naik,dan berjejak.
  3. Masukkan minyak atau mentega leleh ke adonan, kocok dengan speed rendah sampe asal tercampur rata. Masukkan campuran tape dengan santan, masukkan ke adonan, kocok dengan speed rendah sampai rata
  4. Ayak terigu, baking powder, dan garam diatas adonan. Aduk balik rata dengan spatula sampai rata.
  5. Masukkan adonan ke loyang, jatuhkan loyang beberapa kali supaya udara yg terperangkap di adonan bisa keluar. Oven dengan api sedang sampai matang, saya memakai otang jd tidak tahu jelas brp suhunya. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.
  6. Jika sudah matang, balik loyang dan ganjal sehingga uap air bisa keluar dan bolu tidak kempis, dinginkan. Keluarkan dari loyang, siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Tape Peuyeum awet lembutnya diatas adalah sebagai berikut

  • 3 butir telur ayam suhu ruang
  • 1/2 cangkir minyak goreng atau mentega leleh
  • 1/2 sdt baking powder
  • 120 gr tepung terigu
  • 100-120 gr gula pasir tergantung tingkat kemanisan tape
  • 1 sachet kecil vanili
  • 1 sachet santan instan
  • sejumput garam
  • 200 gr tape singkong yg sudah dibuang seratnya dan dihancurkan

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Bolu Tape Peuyeum awet lembutnya Lagi pengeeeen bgt bolu tape ya sudahlah bikin saja. Rasa memang berbeda karena di sini tidak ada tape singkong basah seperti di jawa tengah. Tapi soal rasa ga kalah, dan lembutnya awet sampe keesokan harinya.