Cara membuat Bolu Talas Kukus Keju, resep kue

  1. Kocok telur dengan mixer, mix sampai mengembang dan telur hampir berwarna keputihan
  2. Siapkan loyang serta dandang untuk mengukus kue (disini saya menggunakan loyang tulban, boleh juga menggunakan loyang bentuk lainnya sesuai selera)
  3. Halus kan talas yang sudah dikukus campurkan susu kental manis dan gula lalu aduk hingga merata
  4. Setelah telur benar-benar mengembang masukkan Talas yang sudah dihaluskan, proses dengan kecepatan mixer paling rendah. Setelah rata matikan mixer
  5. Masukan bahan lainnya (tepung terigu, baking powder, susu bubuk, vanili, tbm, mentega cair) lalu aduk sampai merata dengan spatula
  6. Tuang ke cetakan yang telah diolesi margarin dan kukus selama 30 menit.
  7. Setelah matang olesi bagian atas bolu dengan margarin atau krim yg sudah jadi setelah itu taburi dengan keju parut kemudian potong-potong dan sajikan
  8. selamat menikmati, emm it's very yummy

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu Talas Kukus Keju diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm mentega (cairkan)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt tbm
  • 125 gr gula pasir
  • 50 ml susu kental manis
  • 400 gr talas bogor (taro) kukus sampai matang. Biarkan beberapa saat sampai kandungan air di talas menguap dan talas agak kering
  • 3 butir telur ayam
  • secukupnya keju parut
  • 1/2 sdt vanilla
  • 3/4 cup tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kue Bolu Talas Kukus Keju Masakan ini mengingatkan saya sama Ibu yang suka sekali membuat berbagai jenis kue khususnya jenis cake ataupun bolu. Bolu talas kukus keju ini adalah favorit saya, kebetulan di kebun belakang rumah kami menanam talas beberapa batang. Sewaktu saya kecil, saya selalu suka memperhatikan ibu selagi memasak kue ini, apalagi saat telur dikocok dengan mixer sampai putih dan mengembang. Terkadang diam-diam tangan jahil saya ikut mencolek dan mencicipi adonan yang sudah tercampur rata, habis enak sih...jadi ga sabar untuk mencicipinya... walaupun belum matang, tapi kalau ketahuan ibu bisa marah, katanya "ntar bisa sakit perut, kalau makan adonan yang belum matang". Sekarang ibu sudah tiada :'), tapi resep-resepnya tetap abadi dalam memori, saya ingin terus mencoba nya, meskipun seiring waktu perlu perbaikan disana-sini. Kasih ibu memang luar biasa... itu nyata dalam masakan-masakan nya buat kami sewaktu beliau masih hidup. Langsung saja yuk kita buat: bolu talas kukus keju ala chef richie... terinspirasi dari ibu saya... rest in peace mother we love you