Cara membuat Bolu Pisang Keju, resep kue :

  1. Kocok telur, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan pisang ambon dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang ke cetakan muffin kecil diameter atas 5 cm, bawah 4 cm, dan tinggi 2 1/2 cm yang dialas cup kertas. Tabur keju parut.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 32 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Pisang Keju diatas adalah sebagai berikut :
3 butir telur
50 gram gula palem
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram pisang ambon , haluskan
25 gram margarin , lelehkan
20 gram keju parut untuk taburan

Haluskan pisang ambon sesaat akan dikocok agar tidak berair dan tidak kecokelatan.