Cara membuat Bolu Pisang Gula Palem, resep

  1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan
  2. Lumatkan pisang ambon, sisihkan
  3. Pisahkan putih dan kuning telur pada wadah masing masing.
  4. Kocok putih telur hingga kaku kemudian sisihkan (contoh putih telur yang sudah dikocok hingga kaku)
  5. Pada wadah yang lain, kocok mentega hingga lembut atau agak memutih, masukan gula pasir sebagian sebagian lanjutkan dengan gula palem, kocok sampai gulanya larut.
  6. Masukan kuning telur satu persatu kocok terus hingga tercampur rata.
  7. Masukan pisang yang telah dihaluskan, kocok lagi hingga tercampur rata
  8. Masukan terigu sebagian sebagian, masukan susu dan baking powder, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  9. Masukan putih telur yang kaku kedalam adonan aduk dan campur menggunakan spatula
  10. Tuang ke loyang diameter 23 cm, panggang dalam oven api bawah 180 derajat selama 30 menit. Selanjutnya setting oven api atas bawah 160 derajat selama 20 menit
  11. Setelah matang diamkan sebentar baru potong potong

Bahan-bahan dalam resep Bolu Pisang Gula Palem diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 200 gr mentega
  • 4 butir putih telur
  • 5 butir kuning telur
  • 2 buah pisang ambon ukuran sedang
  • 100 gr gula pasir
  • 2 sendok teh coklat bubuk(tambahan jika suka)
  • 200 gr terigu protein sedang
  • 100 gr gula palem
  • 1 sendok teh baking powder

Waktu : 60 menit

Porsi : 20 Orang

Resep Bolu Pisang Gula Palem Bolu sederhana ini biasanya saya buat untuk waktu senggang sambil memanfaatkan pisang yang ada. Dalam pembuatan bolu pisang saya lebih suka memakai sebagian gula pasir yang putih sebagian lagi gula palem, karena bolu ini memakai pisang, menurut saya warnanya terlihat kusam karena pisang mudah berubah warna menjadi kecoklatan. Maka untuk menutupi warna yang kusam saya memakai gula palem , selain itu bolu menjadi lebih wangi.