Cara membuat Bolu pisang empukk, resep

  1. Buat buttermilk dulu : campur 2 sdm susu bubuk dg air 65 gr + 2 sdt perasan jeruk nipis, aduk, tunggu sampai 10 menit
  2. Kocok dg whisk gula dan telur sampai gula larut, tambahkan pisang, minyak goreng, dan buttermilk, aduk2
  3. Campur tepung, 1 sdm susu bubuk, baking soda, ayak diatas adonan, aduk sampai rata, campur 1/4 sdt coklat bubuk dg sdkit air, masukkan dlm adonan, aduk kembali sampai setengah rata.
  4. Panaskan kukusan, oles cetakan dg minyak, masukkan adonan 1/2 penuh, lakukan hingga habis, kukus selama 35 menit, tes tusuk, angkat, lalu dinginkan
  5. Punyaq jadi 16 buah

Bahan-bahan dalam resep Bolu pisang empukk diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt coklat bubuk
  • 2 sdt perasan jeruk nipis
  • 110 gr gula pasir
  • 120 gr tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt baking soda
  • 75 gr minyak goreng
  • 5 buah pisang yg sudah matang, haluskan
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur

Resep Bolu pisang empukk Resep ini saya ambil dari dapurnya mbak amei, tp resep ini aslinya resep muffin yg di oven, berhubung saya blm punya oven jadi saya coba kukus saja.. alhamdulillah jadi.. dan kata tetanggaq enak rasanya, anakq juga doyan.. hehe