Cara membuat Bolu Peca' (makanan tradisional bugis), resep kue

  1. Kocok dengn kecepatan tinggi telur, baking powder dan gula sampai mengembang ( adonan hampir berwarna putih)
  2. Tambahkan tepung beras,, kocok kembali ( model gelas yg sy gunakan)
  3. Tuang kedalam loyang 20x20, yg telah dilapisi dengan plastik
  4. Kukus adonan sampai matang ( cek deng menggunakan tusuk sate, apabila adonan tdk lengket berarti sdh masak) NB : sering buka tutup kukusan agar air kukusan tdk menetes di kue. Atau bisa melapisi tutup kukusan dengn kain bersih
  5. Setelah masak keluarkan dri loyang. Potong2 sesuai selera. Untuk hasil lebih banyk, silahkan dipotong agak kecil. Diamkan hingga dingin. NB : jangan menutup kue selama proses pendinginan,, krn akan mengakibatkan kue mengeluarkan bau telur.
  6. Apbila kue sdh dingin.. Cairlan gula merah / gula jawa dengn menmbahkan sdikit air.. Setelah larut..masukkan / rendam kue kedalam larutan gula merah. Angkat dan dinginkan.. Kue siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu Peca' (makanan tradisional bugis) diatas adalah sebagai berikut

  • 7 butir telur
  • 1 gelas tepung beras
  • secukupnya Gula Merah / Gula jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kue Bolu Peca' (makanan tradisional bugis) Waktu acara aqiqah anak,, keluarga dri daerah dtng berkunjung,, untuk menyambut mereka dibuatlah kue ini