Cara membuat Bolu Moka Kenari, resep kue :

  1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, kayumanis bubuk, dan sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan larutan kopi dan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan kenari. Aduk rata.
  3. Tuang di cetakan muffin diameter bawah 4 cm diameter atas 6 cm tinggi 4 cm tinggi yang dialas cup kertas. Taburkan kenari.
  4. Oven 18 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 14 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Moka Kenari diatas adalah sebagai berikut :
6 kuning telur
3 putih telur
75 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
25 gram kenari, cincang kasar
1 sendok makan air kopi, dari 1/2 sendok teh kopi instan dan 1
25 gram mentega leleh
35 gram kenari, iris panjang untuk taburan

Dobel cup kertas agar tidak terlalu berminyak.