Cara membuat Bolu Marmer Tape, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.
  7. Tuang adonan bergantian di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Bentuk marmer.
  8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Marmer Tape diatas adalah sebagai berikut :
180 gram margarin
100 gram gula pasir halus
100 gram tape singkong
3 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok teh cokelat bubuk dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1/8 sendok teh cokelat pasta

Bolu marmer yang kali ini dikreasikan diresep merupakan bolu marmer yang menggunakan bahan tambahan berupa tape singkong. Sehingga rasa bolu marmer kali ini lebih istimewa dan lebih nikmat dibandingkan dengan bolu marmer lainnya.