Cara membuat Bolu kukus ubi, resep

  1. Membuat Biang : campur 4 sdm tepung terigu, fermipan dan air hangat. Biarkan selama15 menit. Sisihkan.
  2. Adonan bolu : Campur Ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula, telur, tepung, garam dan santan. aduk rata.
  3. Tambahkan biang, aduk sampai tercampur. Tutup wadah adonan dengan lap kain yang dibasahi air, Biarkan selama 2 jam.
  4. Setelah adonan mengembang, aduk perlahan kemudian tuang kedalam cetakan yang telah diberi cup kertas.
  5. kukus selama 15 menit. Angkat.
  6. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Bolu kukus ubi diatas adalah sebagai berikut

  • 750 gram tepung terigu
  • 3 butir telur, kocok asal
  • 500 gram gula pasir
  • 750 gram ubi ungu kukus, haluskan
  • 600 cc santan kelapa
  • 1 bks fermipan
  • 1 sdt garam
  • 150 cc air hangat

Waktu : 180 menit

Porsi : 40 Orang

Resep Bolu kukus ubi Ini resep dari kakak, biasanya kalau dapat kiriman ubi paling saya masak dengan cara dikukus atau digoreng. Kali ini dibuat dengan dikukus tapi dicampur tepung dan santan jadilah bolu. Rasanya lembut, manis, legit.