Cara membuat Bolu Kukus Ubi Beraroma Strawberry, resep

  1. Kukus ubi orange sampai matang / empuk
  2. Hancurkan. Atau haluskan di baskom dengan ulekan.
  3. Campur bahan biang lalu diamkan selama 30 menit. Saya aduk dgn whisk.
  4. Saat menunggu 30 menit, masak saus santan sampai mendidih, lalu dinginkan di suhu ruangan.
  5. Blender gula pasir sampai halus.
  6. Siapkan wadah, tuangkan tepung terigu, gula pasir halus, telur, bahan biang. Lalu mixer dgn kecepatan sedang sampai teraduk rata.
  7. Lalu tuangkan saus santan dan perasa strawberry, lalu mixer dgn kecepatan rendah sampai rata.
  8. Adonan rata
  9. Lalu masukkan ubi halus. Aduk rata dengan spatula.
  10. Adonan yg sdh dicampur dgn ubi halus. Diamkan selama 2 jam. Ditutup dgn plastik wrap atau kain basah yg bersih.
  11. Setelah 2 jam maka adonan bolu akan mengembang.
  12. Sambil menunggu adonan mengembang. Kira2 sekitar 2 jam kurang beberapa menit, panaskan air di panci kukusan. Aduk2 adonan. Lalu masukkan adonan yg sdh diaduk tadi ke loyang bolu kukus. Sebelumnya loyang diolesi dgn mentega atau margarine.
  13. Kukus bolu hingga matang. Sekitar kurleb 10 menit. Cek tusuk ya. Jk tdk ada adonan yg menempel pada tusuk gigi. Artinya bolu kukus sudah matang.
  14. Setelah matang, diamkan sejenak sampai suhunya dingin. Lalu balik loyang ke dlm wadah datar atau piring. Potong2 dan siap disajikan dgn teh manis hangat atau minuman coklat panas. Alhamdulillah..hasilnya mengembang.dan tdk bantet.
  15. Makannya nanti magrib. Tp kalau anak2 boleh dimakan saat sdh tdk panas lagi.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Ubi Beraroma Strawberry diatas adalah sebagai berikut

  • 100 ml air putih
  • saus santan:
  • bahan biang:
  • 370 gram ubi orange
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 sdt vanili bubuk (terskip)
  • 2 sdt gula pasir
  • 3 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 400 gram gula pasir (diblender)
  • 1/2 sdm ragi instant(fermipan)
  • 1 sdm tepung terigu
  • bahan bolu:
  • 1 tetes perasa strawberry
  • 2 butir telur ayam (suhu ruangan)
  • 500 gram tepung terigu
  • 200 ml santan kelapa

Waktu : 200 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Bolu Kukus Ubi Beraroma Strawberry Libur mendekati hari raya idul adha, semua anggota keluarga kumpul di rumah. Tdk ada aktifitas bekerja ke kantor. Maka, saya masak camilan bolu kukus ubi ini. Pakai perasa strawberry, biar warnanya cerah. Ubinya berwarna orange. Lupa masukkan vanilinya. Sumber: bunda siswaty. Terima kasih ya bunda. Semoga anak2 dan suami suka rasa bolu ini…cara pengolahannya dgn ragi instant. Biasanya dgn baking powder atau baking soda..butuh kesabaran masak bolu kukus ini.