Cara membuat Bolu kukus Tape ketan hitam, resep

  1. Siapka loyang (aku pake loyang tulban) olesi dg margarin tipis tipis, kemudian taburi tepung, dan ketuk pelan2 untuk menghilangkan tepung yg berlebih pd loyang.
  2. Ayak tepung trigu bersama dg baking powder diatas mangkuk besar, masukkan bahan bahan yang lain, selain air tape / santan.
  3. Masukkan santan/ air tape sdikit demi sedikit, masukkan 50 ml terlebih dahulu, kemudian mixer selama 5-8 menit hingga adonan lembut, tambahkan sisa air tape/santan bila adonan terasa berat dan pekat.
  4. Tuang adonan dalam loyang, siapkan kukusan beri air secukupnya, jangan terlalu sedikit airnya krn kita akan mengukus selama 1 jam, tp juga jangan trlampau banyak, sehingga air bisa meletup keatas.panaskan kukusan dg api besar hingga beruap banyak, alasi tutup kukusan dg kain serbet agar air tdk menetes ke adonan.
  5. Kukus selama 1 jam dg api kecil, jangan buka tutup kukusan agar kue tdk bantat. stelah 1 jam, buka tutupnya dan tes tusuk,bila sdh matang matikan kompor, angkat loyang dr kukusan dan biarkan uap panas menghilang, balikkan loyang diatas piring lebar, biarkan kue benar benar dingin, kemudian potong2 sesuai selera dan sajikan.... hmmmm yummmyyy

Bahan-bahan dalam resep Bolu kukus Tape ketan hitam diatas adalah sebagai berikut

  • 50-100 ml air tape / santan /susu / air putih
  • 225 grm gula pasir
  • 2 sdt baking powder doble acting
  • 225 grm mentega / margarin
  • 225 grm tepung terigu protein rendah
  • 250 grm tape ketan hitam
  • 4 butir telur ayam

Resep Bolu kukus Tape ketan hitam pas sore, suasana langit sedang mendung, ngemil bolu yang rasanya nendang banget ini uuuuulalaaaa....apalagi ditemani secangkir teh dan suami yg memandang dg penuh cinta... indahnyaaaaaaa surga dunia 😀 (melebay sore sore) sprti biasa resep kali ini masih ngintip dr dapurnya mbak endang JTT yg memang penuh dg inspirasi