Cara membuat Bolu Kukus Pisang (no telur, no mixer, anti gagal), resep

  1. Siapkan dandang berisi air yang cukup banyak. Bungkus tutup dandang dengan lap bersih dan kering.
  2. Panaskan dandang menggunakan api sedang cenderung besar.
  3. Siapkan mixing bowl. Masukkan 3 pisang yg sudah dikupas dan gula. Hancurkan hingga lembut menggunakan garpu.
  4. Masukkan minyak. Aduk rata.
  5. Masukkan terigu, baking powder dan bubuk kayu manis atau vanilla essence. Aduk asal rata. Jangan terlalu keras, dan jangan berlebihan.
  6. Berhenti mengaduk saat adonan sudah berbentuk pasta yang padat.
  7. Olesi loyang dengan sedikit minyak. Tuang adonan tadi.
  8. Kukus selama 45 menit. Lakukan tes tusuk menggunakan lidi/tusuk gigi. Apabila tidak ada sama sekali adonan yang menempel, itu bertanda bolu sudah matang. Kalau ada yang masih menempel, kukus lagi selama 10-15 menit.
  9. Setelah matang, segera pindahkan loyang ke atas rak pendingin. Tunggu sekitar 5-10 menit, kemudian keluarkan dari loyang.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Pisang (no telur, no mixer, anti gagal) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 cup = gelas/cangkir ukuran 240-250 ml
  • 3/4 cup gula (kalau tidak suka manis, 1/2 cup juga sudah cukup)
  • 2 sdt baking powder double acting (ex: hercules, pastikan kualitasnya masih bagus, jauh dari masa kadaluarsa)
  • 2 cup tepung terigu
  • Kitchen hacks:
  • 1 cup minyak nabati (ex: minyak goreng)
  • 1 sdt = 5 ml = 1 sendok obat (sendok yang biasa disertakan dalam kardus obat syrup)
  • 1/2 sdt bubuk kayu manis atau vanilla essence (optional)
  • 3 buah pisang ukuran sedang (semakin matang semakin bagus karena akan memperkaya aroma)

Waktu : 1 jam 15 menit

Porsi : Orang

Resep Bolu Kukus Pisang (no telur, no mixer, anti gagal) Ketiga anak saya memiliki intoleransi terhadap protein tinggi (unggas dan turunannya). Kalo lagi kambuh, sering pusing juga mau ngasih kudapan apa. Dari situlah, saya rajin searching resep-resep tanpa telur. Dan beberapa hari yang lalu secara tidak sengaja ada resep ini nongol di beranda FB saya. Sayang, sumbernya tidak dicantumkan dengan jelas. Saya sudah sering mencoba bermacam resep eggless, bisa dibilang ini resep yang cukup bagus (tidak istimewa, tapi ya..... bolehlah). Bahan yang dibutuhkan sedikit. Tidak ada trik khusus, bahkan ini resep yang cocok untuk fun cooking bersama anak-anak. Dan pasti "jadi"! Hasilnya spongy dan lembab. Yang penting anak-anak suka, itu sudah memuaskan saya.