Cara membuat Bolu Kukus Pisang Karamel, resep kue :

  1. Oles tipis minyak di loyang tulban 22 cm tinggi 6 cm yang bawahnya bulat.
  2. Tabur kelapa parut kasar di dasar loyang.
  3. Gosongkan gula pasir. Tuang air. Aduk sampai larut. Angkat. Masukkan santan dan pisang. Aduk rata.
  4. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata.
  5. Masukkan campuran pisang sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang di loyang.
  6. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kukus Pisang Karamel diatas adalah sebagai berikut :
50 gram gula pasir
60 ml air
30 gram santan kental instan
50 gram pisang ambon, dihaluskan
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
30 gram kelapa parut kasar, untuk dasar

Bolu Kukus Pisang Karamel yang manis ini cocok sekali menjadi teman minum teh yang hangat di sore hari. Terutama di saat cuaca dingin.