Cara membuat Bolu Kukus Pandan & Ketan hitam, resep

  1. Siapkan loyang 20x20cm, oles mentega tipis lalu lapisi kertas roti,oles lagi dgn mentega. Siapkan kukusan, bungkus tutup kukusan dgn serbet
  2. Kocok telur,gula dan emulsifer sampai kental berjejak, sekitar 15-20menit. Setelah itu, bagi 2 adonan dgn adonan utk ketan hitam sedikit lbh banyak drpd utk pandan
  3. Utk lapisan ketan, campurkan adonan telur dgn tepung ketan,aduk balik. Campur minyak dan santan, masukkan 3 sdm adonan telur,aduk rata, tuang kembali ke adonan telur utama,aduk balik. Kukus 15 menit
  4. Untuk lapisan pandan, masukkan tepung kedalam adonan telur, aduk balik. Campur santan dan minyak,masukkan 3 sdm adonan telur aduk rata,lalu tuang kembali kedalam adonan telur utama. Tuang keatas lapisan ketan hitam,kukus 25 menit. Siap disantap

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Pandan & Ketan hitam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bks santan instan
  • 1/4 sdt garam
  • Bahan lapis ketan hitam:
  • Bahan lapis pandan:
  • 1 bks saantan isntan, tambhkan air sampai 100 ml
  • 6 btr telur
  • 75 ml minyak goreng
  • 250 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 35 ml air suji (dari 10 lembar daun suji divlender dn air 50 ml)
  • 140 gr tepung terigu
  • 1/4 sdt emulsifer
  • 50 ml minyak goreng
  • 175 gr tepung ketan hitam

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Bolu Kukus Pandan & Ketan hitam Asalnya mau bikin bolu kukus ketan hitam utk tahilan, ternyata tepung ketan hitamnya sisa satu bungkus ga cukup utk 2 loyang. Akhirnya di combine dgn bolu pandan..pake essence asli dari daun suji. Enak,wangi, legit....