Cara membuat Bolu Kukus Mekar Gula Merah, resep kue

  1. Panaskan kukusan dgn api besar. Lapisi tutup kukusan dgn kain bersih yg tidak luntur. *Saya punya nya kukusan dandang bulet jadul . Kalo Anda pake klakat yg tutupnya kotak itu ya gak usah dilapisin tutupnya .
  2. Siapkan cetakan bolkus, letakkan papercup didalamnya ( utk +/- 11 papercup ukuran sedang).
  3. Kocok bahan A dgn speed tinggi hingga putih & kental.
  4. Masukkan bahan B bergantian dgn bahan C sedikit demi sedikit sambil dikocok dgn speed rendah.
  5. Tuang bahan D, kocok dgn speed rendah hingga licin & kental.
  6. Tuang adonan ke papercup hingga penuh.
  7. Kukus bolu +/- 15 menit hingga bolu matang.
  8. Angkat. Paling manteb disajikan bareng teh anget.

Bahan-bahan dalam resep kue Bolu Kukus Mekar Gula Merah diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir telur
  • *Bahan B (Campur jadi satu, aduk hingga rata)
  • 1/2 sdt vanili (ini saya yg nambahin, biar tambah wangi )
  • *Bahan A:
  • 1/4 sdt baking powder
  • 125 ml air
  • 250 gr terigu Segitiga Biru
  • 1/2 sdt soda kue
  • 200 gr gula merah
  • *Bahan D:
  • 75 ml santan kental (boleh pake santan instan)
  • 50 gr gula pasir
  • *Bahan C (Rebus, saring, dinginkan. Setelah dingin, campur santan hingga larut)
  • 125 ml minyak goreng
  • 1 lbr daun pandan
  • Sejumput garam

Waktu : 15 menit

Resep Kue Bolu Kukus Mekar Gula Merah Assalamu'alaikum semua. Setelah sekian lama jadi "silent reader" disini, akhirnya coba untuk ngeposting resep untuk pertama kalinya (selama ini tu resep-resep cuma nangkring di buku tulis kucel atau di savepages hp ). Sebelumnya mohon maaf kalo narasinya masih acakadut & fotonya juga ala kadarnya ~ maklum amatiran.. BolKus ini saya buat pas hamil gede anak kedua kemarin, bawaan pengen nyemil siang-malam.. Resepnya saya adaptasi dari Dapur Griya Khayangan punya Mbak Ita (Trims ya Mbak ). *Saya buat separuh resep. Rasa bolkus ini lembut, gurih, manisnya pas menurut saya. Monggo dicoba..