Cara membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Mix Coklat, resep

  1. Panaskan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan serbet Lelehkan dark/milk cooking chocolate dab susu kental manis dengan cara wadah di taruh di atas air panas (jangan langsung dipanaskan di atas api kompor) aduk rata dan kemudian masukkan minyak, aduk rata, angkat dan sisihkan hingga bersuhu ruang.
  2. Ayak2 tepung ketan hitam, cokelat bubuk, setelah selesai tambahkan vanili bubuk, sisihkan.
  3. Siapkan wadah dan mixer, kemudian kocok telur, gula pasir, SP dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, dan kental, kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam yg sudah di ayak tadi, sambil diaduk dengan kecepatan rendah.
  4. Masukkan lelehan coklat secara bertahap sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
  5. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin/minyak terlebih dahulu. Kukus 10 menit.
  6. Setelah 10 menit, taburi dengan coklat ceres secukupnya, kemudian tuang 1/2 bagian adonan sisa dan kukus kembali selama 20 menit, cek dengan tusuk gigi jika sudah tidak ada cairan adonan yang menempel pada tusuk gigi artinya sudah matang.
  7. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin, potong-potong dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Ketan Hitam Mix Coklat diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Vanili bubuk
  • 250 gram Tepung Ketan Hitam
  • secukupnya Coklat Ceres
  • 200 gram Gula Pasir
  • 2 sdm Susu Kental Manis
  • 100 gram Dark/Milk Cooking Chocolate
  • 1 sdt Garam
  • 20 gram Cokelat Bubuk
  • 1 sdt SP (pengembang kue)
  • 200 gram Minyak Goreng
  • 6 butir Telur Ayam

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Mix Coklat