Cara membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Keju, resep

  1. Ayak tepung ketan hitam terlebih dulu. Dan panaskan dandang kukusan/klakat hingga benar2 panas dengan api kecil cenderung sedang sekitar 30 menit
  2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan kental menggunakan mixer (speed 5) sekitar 10 - 12 menit. Karena tidak pakai emulsifer jadi harus benar2 ngembang dan kental y adonannya. Klo gak nanti bantet.
  3. Masukan vanilla dan garam, kocok hingga kental berjejak sekitar 5 menit
  4. Turunkan kecepatan mixer speed 1, masukan ayakan tepung ketan hitam, aduk sebentar hingga rata
  5. Matikan mixer. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula sebentar hingga rata. Jangan overmix ya.
  6. Tuang adonan ke loyang ukuran 18 cm (saya pake cetakan jelly jadi dipoles minyak dulu). Ketukan 3 x supaya tidak ada gelembung udara. Kukus selama 30 menit. Tes tusuk. Diamkan sejenak. Keluarkan dari loyang. Taburkan topping keju. Selamat menikmati. Happy steaming.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Ketan Hitam Keju diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm susu kental manis (skip)
  • 1/2 sdt garam
  • 160 gr minyak goreng baru
  • 200 gr tepung ketan hitam siap pakai
  • 5 bh telur
  • secukupnya keju parut
  • 145 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanilla essense

Waktu : 60 menit

Porsi : porsi Orang

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Keju Suka banget ma bolu ketan hitam kukus. Klo beli per slice mahal dan rasanya kemanisan untuk lidah keluargaku. Jadilah blogwalking ke mba Hesti's kitchen lalu ku modif. Dalam hitungan jam habis tuh bolu haha. Hasilnya pas di lidah keluargaku. Homemade is always the best hehe.