Cara membuat Bolu Kukus Gula Merah, resep

  1. masak air + gula merah + 1 lbr daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih angkat, saring dan diamkan hingga dingin.
  2. kocok telur + garam + vanili hingga rata setelah itu masukkan air gula merah yang sudah dingin dan aduk kembali hingga rata.
  3. setelah rata, masukkan terigu separuh dulu + soda kue + baking powder + spekoek dan aduk sampai rata, setelah itu masukkan kembali sisa terigunya dan aduk sampai rata, terakhir masukkan minyak goreng dan aduk sampai rata kembali (adonan agak kental seperti dodol). (sambil panaskan panci kukusan / klakat)
  4. tuang adonan ke tiap-tiap cetakan (boleh penuh atau 2/3 nya), setelah itu masukkan ke dalam kukusan / klakat yg airnya sudah mendidih, kukus hingga 20-25 menit (jangan di buka-buka tutupnya dan gunakan api besar biar hasilnya mekar, jika menggunakan cetakan mawar cukup dengan api sedang saja biar tidak terlalu mekar).

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Gula Merah diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gram gula merah
  • 1 sachet vanili
  • 3 lbr daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 1 1/2 sdt soda kue
  • 2 butir telur
  • 250 ml minyak goreng
  • 600 ml air
  • 1 1/2 sdt spekoek (optional)
  • 600 gram terigu

Resep Bolu Kukus Gula Merah