Cara membuat Bolu Kukus Chocopucino (Chocolate Capuccino), resep

  1. Panaskan kukusan yang telah ditutupi serbet. Di tempat lain, masak santan dan garam sampai mendidih sedikit, masukkan minyak goreng lalu matikan api. Aduk rata. Biarkan dingin.
  2. Kocok dengan mixer telur, gula, SP dengan kecepatan maksimal sampai putih mengental. Pelankan mixer lalu masukkan vanili, terigu sedikit demi sedikit. Setelah tercampur rata, matikan mixer.
  3. Masukkan campuran santan ke dalam adonan. Aduk dengan spatula sampai rata dan pastikan tidak ada santan yang mengendap di bagian bawah.
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Adonan 1 diberi cappucino, adonan 2 diberi DCC cair dan bubuk coklat. Masing2 adonan diaduk rata.
  5. Masukkan adonan 1 ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti di bagian dasarnya. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tutup kukusan. Setelah 10 menit, masukkan adonan 2 ke dalam loyang tadi tanpa mengeluarkan loyang dari kukusan. Tutup lagi dan tunggu sampai 30 menit atau periksa kematangan dgn tes tusuk.
  6. Jika sudah matang, matikan api tapi biarkan loyang di dalam kukusan smpai uap panasnya hilang. Stlh uap panas hilang, keluarkan loyang dari kukusan, keluarkan bolu dari loyang dan siap dipotong kemudian dinikmati bersama teh. Jadinya perpaduan antara coklat, kopi, dan teh.
  7. Kalau rasa coklat dan kopi nya mau lebih kental, bisa ditambah takarannya atau kalau mau rasa lain bisa diganti sesuai selera masing2. Di foto ini, saya pake 1/2 resep, jadinya hasilnya sedikit, soalnya masih coba2 utak-atik resep sesuai bahan yg ada dirumah.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Kukus Chocopucino (Chocolate Capuccino) diatas adalah sebagai berikut

  • 10 ml Minyak goreng
  • 120 gram Tepung terigu
  • 1 sdt SP
  • 2 sdm Capuccino sachet (saya pake Torabika)
  • 1 sdm Coklat bubuk
  • 100 ml Santan
  • 1/4 sdt Vanili
  • 160 gram Gula pasir
  • 50 gram DCC (Coklat batang) dicairkan dgn cara ditim
  • 4 butir Telur
  • sejumput Garam

Waktu : 60 menit

Porsi : Orang

Resep Bolu Kukus Chocopucino (Chocolate Capuccino) Ini sebenernya recook resepnya Ci @Xanderkitchen yg Bolu Pandan (kayak chiffon), tp bnyak yg saya ganti menyesuaikan dgn ketersediaan bahan yg ada di rumah. Resep asli dr Ci Xander sih dipanggang, tpi krn gak pnya oven, jdi bolu ini saya kukus .. Kata paksu sih rasanya enak. Yah lumayan lah buat temen nge-teh sore2..