Cara membuat Bolu Koja Pandan, resep

  1. Panaskan oven, kalau saya make teflon yang ada tutupnya. Bisa tuk manggang kue.
  2. Kocok telur. Masukkan gula pasir,garam dan mentega cair. Aduk rata sampai gula larut.
  3. Setelah rata masukkan tepung. Aduk kembali. Masukkan secara perlahan santan sedikit demi sedikit. Lalu beri pewarna pandan kira2 3-4 tetes saja. Aduk rata. Seperti ini bentuk adonannya.
  4. Olesi cetakan dengan mentega dan tabur tipis dengan tepung. Masukkan adonan tadi.
  5. Panggang lebih kurang 90 menit. Karena saya memakai api kecil makanya waktunya segitu. Biasanya 1 jam cukup dengan api yang sedang.
  6. Test kue dengan tusuk lidi. Kue bakal matang kalo tidak ada lengket dilidinya. Angkat dan dinginkan.
  7. Kalo ingin gosong tepinya apinya agak dibesarin ya bun. Kalo saya enaknya seperti ini.
  8. Potong kue sesuai selera. Kue siap.dihidangkan. Mudah kan bun. Selamat Mencoba.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Koja Pandan diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gram Mentega,lelehkan
  • 500 gram Tepung Terigu
  • 800 ml Santan Kental campur 3 sdm SKM
  • 300 gram Gula Pasir
  • 4 Butir Telur
  • secukupnya Pewarna Pandan
  • secukupnya Garam

Waktu : 90 menit

Porsi : 20 Orang

Resep Bolu Koja Pandan Saya suka sekali ma kue yang satu ini. Gak pernah bosen makannya.