Cara membuat Bolu Ketan Hijau, resep kue :

  1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
  2. Masukkan kuning telur telur kocok sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tambahkan tape dan margarin. Aduk perlahan.
  5. Tuang ke dalam cetakan muffin besar yang sudah diberi cup kertas.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 20 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Ketan Hijau diatas adalah sebagai berikut :
6 putih telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam
6 kuning telur, dikocok sampai mengembang
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
100 gram tape ketan hijau yang sudah ditiriskan
75 gram margarin, dilelehkan

Tape singkong atau tape ketan baik yang hitam maupun yang hijau memiliki rasa yang manis yang khas. Untuk Anda penggemar tape, sekarang bisa menikmatinya dalam sajian bermacam-macam kudapan. Salah satunya bolu ketan hijau ini.