Cara membuat Bolu Kering Pandan Kenari, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan santan kental instan, esens pandan, dan pewarna hijau sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kenari. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Potong – potong cake setebal 1 cm. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  5. Oven 30 menit dengan api bawah  suhu 130 derajat Celsius. Balik kue. Oven lagi 5 menit sampai kering. Dinginkan.

Untuk 304 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kering Pandan Kenari diatas adalah sebagai berikut :

Bahan:
3 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
30 gram santan kental instan
1/8 sendok teh esens pandan
6 tetes pewarna hijau muda
50 gram kenari, dicincang kasar

Rasa dan aroma pandan yang harum langsung tercium dari sajian yang renyah ini. Ya, bolu kering ini memang sangat digemari banyak orang. Tak salah jika Anda coba jadikan peluang usaha.