Cara membuat Bolu Kering Marmer Lemon, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan esens lemon dan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Ambil 125 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Bergantian dengan adonan cokelat.
  4. Oven 25 menit dengan api bawah  suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong – potong cake setebal  cm. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 130 derajat Celsius. Balik kue. Oven lagi 30 menit sampai kering. Dinginkan.

Untuk 15 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kering Marmer Lemon diatas adalah sebagai berikut :

Bahan:
4 butir telur
120 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
160 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
35 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens lemon
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bolu kering lemon ini memang paling nikmat disajikan dengan secangkir teh atau kopi panas. Atau jika Anda ingin membuat puding dengan lapisan bolu kering ini juga bisa.