Cara membuat Bolu Karamel Ketan Hitam, resep kue :

  1. Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan. (ukur 200 ml). Tambahkan santan kental instan. Aduk rata.
  2. Kocok telur dan garam asal kental dan garam larut. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung ketan hitam, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
  3. Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
  4. Oven 65 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Karamel Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Karamel:
250 gram gula pasir
150 ml air panas

Bahan:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
50 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
100 gram santan kental instan
65 gram margarin, dilelehkan
100 gram susu kental manis putih

Selaim aroma karemel yang harum, tepung ketan hitam membuat kue ini menjadi lebih legit lo...