Cara membuat Bolu Karamel Durian, resep kue :

  1. Karamel: gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk sampai larut. Dinginkan (ukur 250 ml).
  2. Kocok telur, gula pasir, dan garam asal kental dan gula larut. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan karamel.
  3. Masukkan campuran durian, margarin leleh, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
  4. Oven 60 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 20 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Karamel Durian diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Karamel:
200 gram gula pasir
200 ml air panas

Bahan:
4 butir telur
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
100 gram daging durian dan 100 gram santan kental instan, diblender halus
50 gram margarin, dilelehkan
50 gram susu kental manis putih

Wangi karamel yang dipasangkan dengan buah durian membuat kita ingin mencobanya lagi dan lagi.