Cara membuat Bolu Jadul Tanpa SP & BP, resep

  1. Panaskan kukusan 15 menit sebelum adonan masuk ke kukusan. Kalau mau di panggang panaskan oven 15 menit 160'c sebelum adonan masuk. Oles mentega dan tabur tepung loyang ukuran 15 cm / 20 cm.
  2. Mikser telur dan gula selama 10-15 menit dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan kental.
  3. Masukan terigu dan vanila ke bahan nomor 2 sambil di ayak lalu aduk balik dengan spatula sampai rata.
  4. Masukan mentega cair ke bahan nomor 3 lalu aduk balik sampai rata. Jangan terlalu banyak mengaduk ya nanti cake nya kempes.
  5. Tuang adonan ke loyang. Saya pakai loyang 15 cm. Dan saya pakai cara yang di kukus. Kukusan tidak di tutup kain bersih karena tutup nya dari kaca, sehingga uap air tidak menetes ke adonan tetapi ke pinggiran kaca. Kukus selama 20 menit / sampai matang dengan api sedang. Kalau mau di panggang 160'c 30 menit / sampai matang.
  6. Ganache : 75 gr dark cokelat 85 gr susu cair 1 sdm minyak sayur Masak semuanya sampai mendidih dan leleh cokelat nya.
  7. Siram ganache yang sudah dingin di atas bolu kukus yang sudah matang.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Jadul Tanpa SP & BP diatas adalah sebagai berikut

  • 125 gr gula pasir
  • 2 butir putih telur
  • 125 gr butter
  • 4 butir kuning telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt vanila extract

Resep Bolu Jadul Tanpa SP & BP Bolu Jadul Kukus with Ganache Topping Tanpa Emulsifier/SP, Tanpa Baking Powder. Tapi bisa ngembang lohhhh, malah tadi ngembang nya ga nyantai naik banget pas ngintip di kukusan. Lembut dan menul menul bolu nyaaa. Favorite nya mamake nih bolu jadul . Source : doyanbaking My instagram : vanyacuy