Cara membuat Bolu Jadul Kukus, Topping Nougat & Coklat, resep

  1. Mixer telur + gula dengan speed sedang selama 10 menit. Adonan akan mengembang dan putih. Wajib hingga benar2 mengembang ya.. Karena resep ini tanpa SP/TBM/ baking powder sama sekali. Adonan mengembang, maka kue juga akan mengembang sempurna. Kualitas telur yg segar juga mempengaruhi 🙂
  2. Lalu aduk dengan spatula aja, masukkan tepung + susu bubuk sambil diayak. Aduk balik hingga rata. Lalu man butter leleh, aduk hingga rata, jgn sampai ada cairan yg mengendap. Ini juga biang kerok kue jadi bantat.
  3. Tuang kedalam loyang bulat, saya pakai uk. 16 cm, hasil kuenya tinggi cantik. Kukus selama 30 menit, jangan lupa tutupi tutup kukusan dengan kain.
  4. Setelah dingin, beri buttercream dan topping bisa sesuai selera. Cara bikin buttercream : 100 gr mentega putih di mixer sampai mengembang lalu tambahkan 2 sachet susu kental manis putih. Kalau mau bisa ditambah mocca pasta. Cara bikin nougat : 50 gr kacang tanah sangrai & ditumbuk kasar, masukkan ke 50 gr gula pasir yg dilelehkan. Aduk rata, dinginkan. Hancurkan dgn ulek2 atau tumbuk kasar.
  5. Ini nougat kacang yang udh dihancurin

Bahan-bahan dalam resep Bolu Jadul Kukus, Topping Nougat & Coklat diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr Tepung Kunci
  • 125 gr Butter, lelehkan
  • 2 butir Kuning telur
  • secukupnya meses coklat utk topping
  • 1 sdm Susu bubuk
  • 2 butir Telur utuh
  • 120 gr Gula pasir
  • secukupnya nougat kacang utk topping

Waktu : 40 menit

Porsi : Orang

Resep Bolu Jadul Kukus, Topping Nougat & Coklat Dulu udah pernah bikin bolu jadul versi oven, ternyata walau cuman di kukus, hasil kue nya tetap sama. Lembut dan mengembang sempurna. Udah gitu kukus nya cuma butuh waktu 30 menit aja. Cepet n recomended buat yg butuh bebikin kue tapi waktunya sempit.