Cara membuat Bolu Hongkong Moka Keju, resep kue :

  1. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.
  4. Masukan campuran margarin dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang di cetakan HANMAX RX212. Tabur keju parut.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 8 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Hongkong Moka Keju diatas adalah sebagai berikut :
4 kuning telur
25 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir halus
75 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh moka pasta
75 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bolu hongkong moka keju. Bolu lembut dengan rasa dan aroma moka yang harum dan parutan keju parut yang membuatnya semakin gurih.