Cara membuat Bolu Hongkong Ketan Hitam, resep kue :

  1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan SP sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan.
  4. Tambahkan tepung terigu dan tepung ketan hitam sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Masukkan santan, margarin leleh, pewarna merah muda, dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di loyang tinggi yang dialas kertas roti.
  7. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Clesius.

Untuk 6 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Hongkong Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh sp
100 gram gula pasir halus
6 kuning telur
75 gram tepung terigu protein rendah
35 gram tepung ketan hitam
2 sendok makan santan kental instan
30 gram margarin, dilelehkan
2 tetes pewarna merah muda
6 tetes pewarna ungu

Warna ungu pada bolu menjadi lebih istimewa karena semakin manambah ketertarikan anda dalam mencoba resep.