Cara membuat Bolu Hongkong Kacang Hijau, resep kue :

  1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan kocokan kuning telur. Kocok perlahan.
  4. Tambahkan tepung terigu dan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Masukkan margarin leleh dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di cup kertas tinggi. Letakkan di loyang.
  7. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 7 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Hongkong Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :
6 kuning telur
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
90 gram gula pasir halus
40 gram tepung terigu protein rendah
35 gram tepung kacang hijau, (dari kacang hijau kupas, diblender halus, diayak)
30 gram margarin, dilelehkan
2 sendok makan santan kental instan

Bolu hongkong yang lembut ini menggunakan tepung kacang hijau sebagai campuran adonannya. Cobain yuk, bagaimana lezatnya bolu ini...