Cara membuat Bolu Hongkong Kacang Berempah, resep kue :

  1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dan SP sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan kocokan kuning telur sambil dikocok perlahan.
  4. Tambahkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
  5. Tambahkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di cetakan bolu hongkong yang dialas kertas roti.
  7. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 6 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Hongkong Kacang Berempah diatas adalah sebagai berikut :
6 kuning telur
4 putih telur
1 sendok teh sp
80 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
30 gram kacang tanah sangrai, dinginkan, dihaluskan
60 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan susu cair

Gurihnya kacang tanah yang dipadukan dengan aroma rempah wangi dari kayumanis bubuk menyatu dalam bolu hongkong yang lembut.