Cara membuat Bolu Hongkong Greentea, resep kue :

  1. Kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
  3. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Masukkan kocokan kuning telur. Kocok rata.
  5. Tambahkan tepung terigu dan greentea bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  6. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang ke cetakan bolu hongkong yang dialas kertas roti setinggi loyangnya.
  8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Untuk 10 buah

Bolu hongkong yang lembut dan tinggi itu ternyata bisa dibuat hanya dari lima bahan saja. Terbukti, kan, tidak semua kue yang terlihat menarik harus dibuat dari banyak bahan.


Bahan:
6 kuning telur
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
85 gram tepung terigu protein rendah
1 1/2 sendok teh green tea bubuk
75 gram margarin, lelehkan