Cara membuat Bolu Hongkong, resep

  1. Panaskan oven 180C. Lelehkan margarin, dinginkan. Campur tepung terigu, maizena dan BP. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dengan garam dan CTT kecepatan tinggi. Masukkan gula bertahap hingga 3 kali. Kocok Hingga soft peak. Sisihkan.
  3. Kocok kuning telur, gula dan sp hingga mengembang kental. Tambahkan susu cair dan vanilla, aduk rata. Kecilkan speed paling rendah. Masukkan kocokan telur putih sedikit2 hingga rata. Matikan mixer.
  4. Masukan campuran tepung sambil diayak, aduk balik dengan spatula. Masukkan parutan keju cheddar aduk dg spatula. Terakhir campurkan margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga homogen.
  5. Tuang ke dalam cup hingga hampir penuh. Taburi parutan keju dan almond. Panggang dg suhu 180 selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2 hingga matang.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Hongkong diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram gula Castor
  • 10 gram maizena
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt vanilla essence
  • secukupnya keju parut utk taburan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 4 butir putih telur
  • 1/2 sdt cream of tar2
  • 30 gram keju cheddar parut
  • 60 gram tepung kunci
  • 4 btr kuning telur
  • 1 sdm susu cair
  • secukupnya almond slice*
  • 30 gram gula castor

Waktu : 30 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Bolu Hongkong