Cara membuat Bolu Gulung Truffle Kopi, resep kue :

  1. Campur margarin leleh dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, air, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Tambahkan tepung terigu, kopi instan, tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan campuran margarin dan esens kopi. Aduk perlahan.
  5. Tuang di loyang 25x30x3 yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur gula pasir kasar.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  7. Isi: tim mentega tawar dan potongan cokelat masak sampai cokelat larut. Angkat. Aduk-aduk sampai dingin.
  8. Oles isi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Truffle Kopi diatas adalah sebagai berikut :
4 butir telur
3 sendok makan air panas
1 sendok teh emulsifier
100 gram gula pasir
85 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan kopi instan
4 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
60 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
5 tetes esens kopi
20 gram gula pasir kasar untuk taburan

Bahan Isi:
50 gram mentega tawar
100 gram cokelat masak, dipotong-potong

Di menu ini disajikan olahan kopi dalam bentuk bolu gulung. Anda memang wajib untuk mencoba membuatnya. Selain rasanya yang sudah pasti enak, cara pembuatannya pun mudah.