Cara membuat Bolu Gulung Tape Ketan Hitam, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan santan kental instan, margarin leleh, dan pewarna hijau tua sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Angkat.
  5. Oles dengan selai nanas. Gulung dengan kertas roti sambil dipadatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Tape Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut :
4 butir telur
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
80 gram tepung terigu protein rendah
10 gram susu bubuk
1 sendok santan kental instan
50 gram margarin, dilelehkan
6 tetes pewarna hijau tua
50 gram tape ketan hitam, ditiriskan
50 gram selai nanas halus, untuk olesan

Tape ketan rasanya manis segar. Di dalam kue pasti lebih enak lagi karena memunculkan rasa segar dan aroma yang sangat khas. Termasuk dalam menu yang satu ini. Selamat mencoba.