Cara membuat Bolu Gulung Tape Keju, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir halus, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan campuran margarin leleh, tape singkong, susu kental manis putih, dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Biarkan dingin.
  5. Oleskan butter cream. Tabur keju cheddar parut disatu sisi. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Tape Keju diatas adalah sebagai berikut :
7 kuning telur
2 putih telur
75 gram gula pasir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
35 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan dan 50 gram tape singkong,
1/2 sendok makan susu kental manis putih
1/4 sendok teh esens vanila
50 gram butter cream untuk olesan
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Blender margarin dan tape singkong sesaat sebelum digunakan agar campuran tape tidak mengeras.