Cara membuat Bolu Gulung Super Moist, resep

  1. Siapkan loyang 26x26x4 cm, beri kertas roti dan olesi dengan margarine bagian atas & bawah kertas.
  2. Nyalakan oven, api bawah 200c.
  3. Mikser Blue Band sampai pucat dan ringan, sisihkan.
  4. Di wadah terpisah, mikser kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan mengembang.
  5. Masukkan terigu sambil diayak, aduk balik menggunakan spatula.
  6. Masukkan Blue Band yang telah dimikser ke dalam adonan, aduk rata dengan tehnik aduk balik.
  7. Ambil 2-3 sdm adonan, tuang ke mangkuk kecil, beri pasta mocca dan coklat. Aduk rata, masukkan ke plastik segitiga untuk membuat motif.
  8. Tuang sisa adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, berikan sedikit bantingan agar tidak ada udara yang terperangkap.
  9. Potong ujung plastik segitiga, bikin motif sesuai selera.
  10. Panggang dengan api bawah 20 menit, dan lanjutkan 5 menit kemudian dengan api atas. Putar2 loyang agar browningnya rata. Btw, tehnik memanggang tiap orang akan beda tergantung karakter oven masing2.
  11. Setelah matang diamkan 5 menit, lalu balik cake di atas kertas roti.
  12. Selagi cake hangat beri olesan selai nanas, lalu gulung rapat. Diamkan beberapa saat di suhu ruang sampai uap panas hilang.
  13. Bolu gulung nanas, siap dipotong. Gunakan pisau bergerigi tajam agar hasil irisan rapih.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Gulung Super Moist diatas adalah sebagai berikut

  • 15 butir kuning telur
  • 75 gram terigu Kunci Biru
  • 175 gram Blue Band
  • Selai nanas (bisa selai strawberry atau sesuai selera)
  • 150 gram gula pasir

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Bolu Gulung Super Moist Bolu gulung ini menggunakan resep Bu Fatmah Bahalwan, menggunakan kuning telur lumayan banyak (15 butir) sehingga tekstur cake sangat lentur. Tanpa SP tentunya sehingga jangan khawatir kuenya akan ada cita rasa sabun Rasanya sangat eunaaaakk, pokoknya ini resep favorit dan gak akan ke lain hati.