Cara membuat Bolu Gulung Stroberi Keju, resep kue :

  1. Cake: ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
  2. Campur minyak goreng, jus stroberi, esens stroberi, dan pewarna merah muda. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang di loyang 28x28x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  7. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
  8. Buang bagian pinggir cake. Oles tipis dengan buttercream. Tabur keju cheddar parut disatu sisi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Stroberi Keju diatas adalah sebagai berikut :
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram gula pasir halus
60 gram minyak goreng
80 gram jus stroberi (dari 50 gram stroberi dan 2 sendok makan air, diblender)
1/8 sendok teh esens stroberi
12 tetes pewarna merah muda
4 kuning telur
6 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
100 gram buttercream untuk olesan
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Kombinasi jus stroberi, keju parut dan bahan lainnya menjadikan cake ini spesial. Rasanya yang manis, segar dan lembut pasti membuat anda tergoda.