Kue Bolu Gulung Stroberi Dengan Fruit Mix
Cara membuat Bolu Gulung Stroberi Dengan Fruit Mix, resep kue :
- Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil 60 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh cokelat pasta dan 1/2 sendok makan susu cair (dari 50 gram susu cair). Aduk rata.
- Tuang sisa susu cair dan margarin leleh dalam sisa adonan. Tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Aduk rata.
- Tuang adonan merah di loyang 24x24x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Semprot miring adonan cokelat. Tabur fruit mixed diatas garis cokelat. Kukus 15 menit dengan api sedang.
- Oles dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Stroberi Dengan Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut :
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu cair
15 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens stroberi
2 tetes pewarna merah muda
50 gram ceri merah, dipotong-potong untuk taburan
50 gram ceri hijau, dipotong-potong untuk taburan
Bahan Olesan (kocok Rata):
50 gram vla instan
1/8 sendok teh esens stroberi
Tak hanya penampilannya yang cantik, tapi rasanya yang segar dari potongan ceri turut menambah nikmatnya bolu gulung ini.