Cara membuat Bolu Gulung Stroberi Dengan Fruit Mix, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Ambil 60 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh cokelat pasta dan 1/2 sendok makan susu cair (dari 50 gram susu cair). Aduk rata.
  4. Tuang sisa susu cair dan margarin leleh dalam sisa adonan. Tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Aduk rata.
  5. Tuang adonan merah di loyang 24x24x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Semprot miring adonan cokelat. Tabur fruit mixed diatas garis cokelat. Kukus 15 menit dengan api sedang.
  6. Oles dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Stroberi Dengan Fruit Mix diatas adalah sebagai berikut :
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu cair
15 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens stroberi
2 tetes pewarna merah muda
50 gram ceri merah, dipotong-potong untuk taburan
50 gram ceri hijau, dipotong-potong untuk taburan

Bahan Olesan (kocok Rata):
50 gram vla instan
1/8 sendok teh esens stroberi

Tak hanya penampilannya yang cantik, tapi rasanya yang segar dari potongan ceri turut menambah nikmatnya bolu gulung ini.