Cara membuat Bolu Gulung Moka Cokelat, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, susu cair, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
  2. Masukkan margarin leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisanya tambahkan moka pasta. Aduk perlahan.
  4. Tuang adonan moka di loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprot adonan cokelat di atasnya tidak beraturan.
  5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  6. Oles dengan olesan. Gulung dan padatkan.

Untuk 14 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Moka Cokelat diatas adalah sebagai berikut :
5 butir telur
100 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
25 gram susu cair
80 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
100 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh moka pasta

Bahan Olesan (kocok):
100 gram buttercream
100 gram selai cokelat

Wow,bolu gulung moka yang dikombinasikan dengan cokelat ini memang lain dari yang lain. Lezatnya bukan main..