Cara membuat Bolu Gulung Mocca (berhasil pd percobaan pertama), resep

  1. Panaskan oven suhu 180. Lelehkan butter dgn cara ditim. Siapkan loyang ukuran 22x22 oles mentega dan beri kertas roti. Sisihkan
  2. Mixer telur dan gula halus sampai kental berjejak (10'-15')
  3. Matikan mixer dan masukan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk lipat balik menggunakan spatula kemudian tambahan butter cair dan aduk sampai rata
  4. Masukan adonan kedalam loyang dan panggang 10-15mnt (tergantung oven masing2)
  5. Keluarkan bolu dari oven, balikan diwadah lain yg sdh dialasi kertas roti baru kemudian lepas pelan-pelan kertas roti yg menempel pada bolu
  6. Oles bolu yg dibagian bawah yg telah dilepas kertas rotinya dgn selai atau butter cream (me : bc yg diberi pasta mocca)
  7. Selagi msh hangat gulung bolu pelan2 dan hati2 (supaya tdk pecah seperti saya) dgn pegangan menggunakan kertas dibawahnya sambil sedikit dipadatkan sampai bolu tergulung semua.
  8. Dinginkan baru kemudian dipotong2. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Bolu Gulung Mocca (berhasil pd percobaan pertama) diatas adalah sebagai berikut

  • 30 gram tepung terigu
  • 60 gram gula halus
  • Secukupnya selai atau butter cream utk isian
  • 75 gram butter
  • 4 kuning telur + 1 telur utuh

Waktu : 40 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Bolu Gulung Mocca (berhasil pd percobaan pertama)