Cara membuat Bolu Gulung Mini, resep kue :
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanilasedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. Bagi dua cake. Masing-masing oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
6. Buttercream: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan ringan. Tambahkan jeli mellow. Kocok rata.
7. Ambil 1/2 bagian. Masukkan esens stroberi dan pewarna merah muda. Kocok rata.
8. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit bintang kecil.
9. Semprot bagian atas bolu gulung dengan buttercream selang - seling. Hias dengan coretan selai stroberi halus.


Untuk 20 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Mini diatas adalah sebagai berikut :

    10 kuning telur
    2 putih telur
    125 gram gula pasir
    1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
    50 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram tepung maizena
    10 gram susu bubuk
    100 gram margarin, dilelehkan
    1/4 sendok teh esens vanila
    50 gram selai stroberi untuk olesan
    Bahan buttercream:
    250 gram mentega putih
    25 gram margarin
    250 gram jeli mellow
    1/4 sendok teh esens stroberi
    4 tetes pewarna merah muda